随着外卖平台规则的逐渐完善，越来越多的餐饮人发现了外卖市场的巨大潜力。对于外卖商家来说，多数没有怎么接触过互联网，也不了解平台规则与算法，也不懂得如何运营平台。随着互联网的不断发展，越来越多的跨界互联网人介入餐饮，一切事物在往线上化发展。不论是购物，还是衣食住行，还是工作办公，都可以通过线上来解决。这就要求着一些传统的商户开展线上服务，比如传统的餐饮行业。今天，我们就来说说外卖代运营。
1、应运而生的外卖代运营
2014年左右，餐企开始逐步接入外卖运营，在巨额补贴、平台引流之下，商家可谓一大早开门就能线上客流不断。而到了2017年左右，平台补贴渐停，大量玩家涌入，老玩家失去了优势。对于大型餐企来说，逐渐倾向于成立专门负责外卖的部门，而对于中小商家来说还在用干堂食的方法直接去干外卖，结果到最后才发现，累死累活不仅要给房东打工，还要给平台和员工打工。
在这种大型环境变革的影响下，越来越多的餐饮企业对于外卖的运营不知道该如何下手，这时候，外卖代运营随着外卖市场的发展应运而生。
2、外卖代运营所负责的工作
1）店铺开通（熟悉的商家应该了解开店是比较方法的，外卖代运营公司会帮助商家将店铺开通）
2）菜单设计（外卖代运营公司会根据店铺的具体情况设置合适的菜单，其中包括菜品品类的选择，菜品定价等等）
3）店铺装修（会根据店铺的情况设计店铺的logo，菜品图片，菜品名称，宣传海报，店铺公告，营业时间等等）
4）活动设计（这块很多商家都比较头疼，外卖代运营会根据店铺的一个实际情况，设置满减，满赠，代金券，折扣菜品，流量活动等等）
5）客户的维护（针对顾客的评价进行定期维护，以及对店铺的投诉进行协助处理）
6）……
总结：
对于有很多外卖商家来说，外卖代运营能够有效解决外卖商户的痛点难点。所以那些还在为订单量而发愁的外卖商家，外卖代运营是个不错的选择哦
